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資料情報
| タイトル | 米と魚 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾒ/ﾄ/ｳｵ |
| 著者 | 佐藤／洋一郎‖編 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ |
| 著者標目(著者紹介) | １９５２年生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。総合地球環境学研究所教授。著書に「稲のきた道」「稲の日本史」「よみがえる緑のシルクロード」など。 |
| 出版者 | ドメス出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄﾞﾒｽ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | ２００７年度の味の素食の文化フォーラムの記録。日本をはじめ東南アジアの食生活のなかで古くから培われてきた「米と魚」の組み合わせに焦点をあわせ、その特徴、歴史などをさまざまな角度から論じる。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8107-0709-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2008.9 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 383.8 |
内容細目
| タイトル | なぜ今、「米と魚」なのか p１３－１７ |
|---|---|
| 責任表示 | 佐藤／洋一郎‖著 (サトウ,ヨウイチロウ) |
| タイトル | 水田とため池 p２０－４０ |
| 責任表示 | 秋道／智彌‖著 (アキミチ,トモヤ) |
| タイトル | 淡水魚の生態と漁撈 - ラオスメコンでの体験から p４１－５７ |
| 責任表示 | 多紀／保彦‖著 (タキ,ヤスヒコ) |
| タイトル | 縄文・弥生遺跡にみる「魚米之郷」 p５８－７０ |
| 責任表示 | 中島／経夫‖著 (ナカジマ,ツネオ) |
| タイトル | 日本における稲作と魚 - 海・里・山 p７２－９４ |
| 責任表示 | 原田／信男‖著 (ハラダ,ノブオ) |
| タイトル | 東南アジアの米と魚を雑学的に p９５－１１６ |
| 責任表示 | 前川／健一‖著 (マエカワ,ケンイチ) |
| タイトル | 米 - 日本人の食生活を中心に p１１７－１４１ |
| 責任表示 | 畑江／敬子‖著 (ハタエ,ケイコ) |
| タイトル | 世界の米とその料理 p１４２－１５０ |
| 責任表示 | 佐藤／洋一郎‖著 (サトウ,ヨウイチロウ) |
| タイトル | 伝統社会の米と魚 - 神饌と贈答の甘酒と鯛 p１５２－１７５ |
| 責任表示 | 印南／敏秀‖著 (インナミ,トシヒデ) |
| タイトル | 祭りとすし p１７６－１９７ |
| 責任表示 | 日比野／光敏‖著 (ヒビノ,テルトシ) |
| タイトル | 米と魚の精神性 - まつりの神饌から p１９８－２１２ |
| 責任表示 | 神崎／宣武‖著 (カンザキ,ノリタケ) |
| タイトル | 米と魚、その同所性 p２１３－２４０ |
| 責任表示 | 佐藤／洋一郎‖著 (サトウ,ヨウイチロウ) |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32155595 | 諏訪市 |
一般ｺ-ﾅ-
|
383.8 ｺ | 一般書 |
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